| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 桂花糯米藕热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡,相当于有氧操397分钟消耗的热量280 | |||||
1、把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段
2、糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满
3、全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧
4、装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4.5分钟
5、加入红枣，冰糖和红糖，转小火
6、煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透。（约100分钟左右）
7、待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘。
8、把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生肌、开胃等功效；可与红螺、牛蒡、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、活血行气等功效；可与红豆、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、补益脾胃、预防高血压等功效；可与板栗、莲子、黑豆搭配；与螃蟹、玄参、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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