| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 184千卡 | 46千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 357千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 自制樱桃果酱热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于骑马199分钟消耗的热量240 | |||||
1、樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀，用手指抠出果核；
2、果肉加上白砂糖拌匀腌制1小时备用；
3、将糖渍好的樱桃放入耐酸的锅具中，倒入适量水及冰糖，大火烧开转小火慢煮；
4、为防止扑锅，可将锅盖留条缝，小火一直熬至果酱略收干；
5、挤入1/3个柠檬汁，继续熬至粘稠即可（期间注意不断搅拌，防止粘锅）。
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗、收涩止痛、补血等功效；可与蜂蜜、银耳、大葱搭配；与杨梅、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、抗氧化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺止咳、清热除火等功效；可与草莓、五味子、银耳搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗菌消炎、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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