| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 南瓜葡萄干马芬热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于高抬腿141分钟消耗的热量480 | |||||
1、葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用；
2、取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步）；
3、再加入色拉油搅匀；
4、继续加入南瓜泥搅打均匀；
5、再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状；
6、将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中；
7、改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊；
8、将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满；
9、烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、预防心脏病、降低胆固醇等功效；可与山药、虾仁、糯米搭配；与骆驼肉、海鲜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、橘子、橙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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