| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 白菜干无花果猪脚汤热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于肚皮舞431分钟消耗的热量270 | |||||
1、青橄榄洗净拍扁，用盐腌最少4个小时以上即成咸橄榄。
2、白菜干用冷水泡软切段；南北杏用开水泡一会，撕去外衣，掐去尖牙（有毒）；蜜枣去核；其它各物用热水洗净。
3、猪脚的处理：先用火烧下猪脚皮，再用刀刮净并冲洗干净，最后放开水里焯出泡沫装起。
4、砂煲里放适量水煮开，全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时先试味再落盐调味。
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防冠心病、防癌、预防高血压等功效；可与西洋菜、梅头肉、板栗搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、抗衰老等功效；
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