| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 竹荪冬瓜丸子汤热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于坐飞机1062分钟消耗的热量60 | |||||
1、冬瓜最好选择带一层白霜的。
2、冬瓜洗净去皮切片备用。
3、贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤。
4、干的竹荪取出来去掉头和尾的网。
5、浸在淡盐水中泡发。
6、猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用。
7、我用的是北豆腐，不容易碎。
8、豆腐切片约0.5cm的片备用。
9、锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝。
10、水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜。
11、下入切好的豆腐片，淋上少许生抽。
12、再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可。
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抑制肿瘤、保护肝脏、补脑等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、减肥降脂、护肾等功效；可与绿豆芽、大闸蟹、银鱼搭配；与鲫鱼、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补钙、生津液等功效；可与蕨菜、芸豆、香芋搭配；与红豆、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、解热毒、降低胆固醇等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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