| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 莲子冬瓜老鸭汤热量/卡路里1892千卡 | |||
1、冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块,莲子2/3去芯、1/3带芯洗净,薏米洗净,陈皮热水泡软刮去瓤,蜜枣拍扁去核。
2、老鸭宰好剥皮斩大块,放开水里焯出泡沫捞起,热锅放少许油炒香装起。
3、砂煲里放适量清水煲开,以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、止遗涩精、降血压等功效;可与枸杞子、豆浆、木瓜搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水消肿、健脾胃、清热排脓等功效;可与山楂、银耳、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
老鸭的热量240千卡(每100克);具有滋阴、大补虚劳、止咳自惊等功效;可与山药、栗子、酸菜搭配;与甲鱼、木耳、李子相克,同食可能会引起不适;
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