| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 苦瓜黑椒炒虾球热量/卡路里381千卡 | |||

1、苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用。

2、热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋肝明目、抗氧化、养血益气等功效;可与芦笋、鸡蛋、茄子搭配;与猪大排、猪小排、山竹相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、提高性欲、通乳等功效;可与圆白菜、葡萄、娃娃菜搭配;与荷兰豆、橙子、山药相克,同食可能会引起不适;
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