| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 黄龙溪豆豉炒三丁热量/卡路里694千卡 | |||

1、将藕、青椒、火腿全部洗净切小丁,毛豆剥好备用。

2、锅热放油,下藕丁翻炒。

3、家里还有点剩的毛豆所以也加了进去。

4、下入青椒丁。

5、加入一勺豆豉。

6、加入火腿丁。

7、豆豉有咸味,酌情加盐。出锅前加点辣椒油。炒至全熟盛出即可。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、补脾、养血补益等功效;可与鳝鱼、牛蒡、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配;与香菜、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与鱼头、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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