| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 无花果川贝炖鳄鱼热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于郊游64分钟消耗的热量240 | |||||
1、鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。
2、冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。
3、除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肠通便、治疗高血压、预防高血压等功效；可与板栗、西洋菜、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与菜花、芦笋、牡蛎搭配；与明虾、牛排、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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