| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 啤酒鸭热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡,相当于帆船运动1116分钟消耗的热量180 | |||||
1、光鸭切小块，入开水焯过后洗净待用
2、锅内热油，七成热时，下入姜片、桂皮、八角，放入鸭块，煸炒至水份收干，鸭皮吐油
3、下入老抽、糖，待鸭块上色后，倒入一听啤酒，大炎烧开后，改中小火焖三十分钟待汤汁基本收干时即可起锅，装盘后撒入葱花
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、补肾、清虚劳之热等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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