| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 肉末雪里蕻热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于采花221分钟消耗的热量180 | |||||
1、雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用
2、泡发黄豆用盐水煮１０分钟，沥干水分备用
3、锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒３分钟即可出锅
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、解热毒等功效；可与菜花、芸豆、冬笋搭配；与驴肉、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、止泻、开胃消食等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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