| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 皮蛋苋菜热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于混凝土工作36分钟消耗的热量420 | |||||
1、皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用，锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜，调入适量食盐炒熟即可出锅
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、防止肌肉痉挛、增强体质等功效；可与猪肝、猪肉、鸡蛋搭配；与大花蟹、梭子蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、止泻、增进食欲等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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