| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 炖肉后的肉汤哪里去-猪肉粉条告诉你热量/卡路里3499千卡 | |||

1、五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些。

2、粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用。

3、五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干。

4、超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化。

5、放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒。

6、加入老抽,大火翻炒均匀。

7、倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制。

8、放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效;可与茄子、洋葱、紫菜搭配;与香菜、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有防癌、健脾胃、瘦身等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、健脾胃、降血糖等功效;可与苦瓜、羊排、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、生津止渴、补中益气等功效;可与莼菜、白果、银杏搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、消毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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