| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 芋艿毛豆热量/卡路里613千卡 | |||

1、毛豆事先沸水里捞过。芋艿洗净微波炉里转个几分钟,出去皮

2、在锅里放入适量的菜籽油,将切好的辣椒碎爆香。

3、滑入毛豆与芋艿翻炒,加入少许的温水,煮个5分钟左右

4、撒上少许的葱花,关火,加入适量的盐、鸡精调味,装盘即可。
芋艿的热量79千卡(每100克);具有帮助消化、解毒防癌、洁齿防龋等功效;可与猪瘦肉、芹菜、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与桂鱼、鱼肉、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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