| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 荷兰豆炒香肠热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于砍柴107分钟消耗的热量360 | |||||
1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋。（我一般摘头的同时撕去筋的）放入盆中洗净沥干水待用
2、香肠斜切成薄片
3、鲜香菇洗净切丝
4、大蒜拍松去壳，切末
5、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香
6、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色
7、加盐（或高汤），适量水焖煮约三四分钟
8、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、抗癌、生津止渴等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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