素什锦的热量/卡路里_素什锦的做法

1、大蒜拍松，切小粒
2、豆腐干洗净，每块先一切四，然后再一剖二
3、土豆洗净削皮，切片
4、在油面筋上先戮一个洞，再加入热开水中，用铲子把它按入水中，让它充分吸水
5、黑木耳放入水中浸发，去除硬的部分，洗净
6、鲜香菇去除根蒂，洗净一切二
7、草菇洗净，一切二
8、青椒去蒂去籽，洗净切块。
9、锅上火加热，加入适量油，加入青椒块煸炒片刻，盛出
10、如果油不够，再加入适量油，加入大蒜粒煸香，加入豆腐干、土豆、黑木耳、鲜香菇、草菇煸炒，加适量盐，加适量水，加入油面筋，加盖焖烧约七八分钟（当中翻炒一二次），加少量糖、适量味精调味
11、加入煸炒过的青椒翻匀，淋麻油盛出

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、降血脂、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、宽肠通便等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有和中益气、解热、止烦渴等功效；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、轻身强智、益气等功效；可与芦荟、海蜇头、海蜇搭配；与鸭翅、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

素什锦的热量和减肥功效