| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于攀登雪山15分钟消耗的热量990 | |||||
1、豆腐一买回来就上锅入水煮开 这样能去除豆腥味
2、将豆腐用刀划成小块,葱姜切碎
3、炒锅入少油 倒入麻辣豆瓣酱和葱姜蒜进行煸炒 至香味出来时加一点黄酒
入木耳和豆腐 倒入少许生抽
4、再加开水煮滚 加少糖 倒入水淀粉勾薄欠装出 撒上葱碎
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、解热毒、预防高血压等功效；可与海带 、桂鱼、鲷鱼搭配；与菠菜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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