| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 紫薯豆沙饼热量/卡路里1441千卡 | |||

1、将紫薯洗净、去皮、切小块蒸熟,放凉。

2、糯米粉过筛后,将紫薯泥拌入,加入糖和牛奶揉成光滑的面团。

3、分割成9个面团,将15克左右的豆沙裹入团圆。

4、用花模刻出漂亮的图案。
5、热水上锅,中小火,蒸制8-10分钟至熟即可。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、益气力、防癌等功效;可与芹菜、猪小排、水芹菜搭配;与河蟹、玉米、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、壮气提神、健脾暖胃等功效;可与桂花、枣、红豆搭配;与鸡胸脯肉、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与猕猴桃、菠萝、酒相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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