| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 花菜黑木耳炒肉丝热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于灭火53分钟消耗的热量720 | |||||
1、花菜切小块，放入盐水中浸泡约半小时，洗净沥干
2、黑木耳浸泡半小时至一小时，摘去硬的部分，洗净待用
3、肉丝用盐、味精、淀粉、水拌匀
4、锅内入油，油热先煸炒肉丝至变色，盛出
5、余油（不够再添一些）倒入花菜黑子耳煸炒，再加入肉丝，加盐，加水煮焖约三五分钟，加味精，淋麻油盛出就可以了。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、解毒、预防乳腺癌等功效；可与猪里脊肉、牛腩、圣女果搭配；与猪肺、香椿、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补气血、抗癌等功效；可与春笋、枣、荸荠搭配；与田螺、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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