| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 雪菜焖金豆热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于民族舞107分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄豆用清水泡过夜，捞出沥干水分；
2、少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁；
3、锅里少许油，加入辣椒、葱、大蒜末炒香；
4、放入雪菜煸炒一会，倒入泡发的黄豆再炒一会；
5、加入调好的料汁，大火煮开，转小火焖至快干；
6、转大火收干料汁，撒白芝麻、少许香油即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、健脾、降血脂等功效；可与香菜、牛蹄筋、小米面搭配；与猪里脊肉、海虾、洋葱相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、祛风散血、聪耳等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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