| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 黄澄澄的椰蓉田园南瓜热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于跆拳道93分钟消耗的热量600 | |||||
1、南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右
2、取出后碾成泥
3、将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀，揉成面团
4、将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右
5、把剂子用手做成面饼，包入椰蓉馅，封口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片，在圆片的中间稍稍捏起一点即可
6、蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可
7、蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、益气、降血压等功效；可与排骨、牛里脊、莲子搭配；与鸡肉、北极虾、上海青相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止汗、壮气提神等功效；可与枣、鸭肉、百合搭配；与鸡肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
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