| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 葱油鲈鱼热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于木管乐器307分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲈鱼清洗干净后;
2、在鱼身两面各划3刀;
3、抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒；
4、放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花；
5、在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁;
6、锅中放油烧热，入红椒丝略炒;
7、然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝益脾、防治水肿等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、减肥、增强食欲等功效；
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