| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 玫瑰戚风热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于换床单338分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄打匀，加油、奶打匀，筛入过筛两次的低粉拌匀。加入碎玫瑰花瓣。
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋白蛋黄液拌匀，倒入模具。
4、烤箱预热160度。上下火，中下层50分钟。上色过深时加盖锡纸。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与香椿、韭菜、洋葱搭配；与牛奶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与枣、金针菇、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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