| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 菠菜红豆戚风热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于改建房屋154分钟消耗的热量330 | |||||
1、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。
2、蛋黄打匀，加油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。
3、蛋白蛋黄液拌匀，加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
4、倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。上色过深时加盖锡纸。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与青椒、桂圆肉、干辣椒搭配；与鹅肉、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
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