| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 桑葚果酱戚风热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于混凝土工作34分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄打匀，加牛奶盒玉米油打匀，加果酱拌匀，筛入过筛2次的低粉，用刮刀切拌匀。
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋黄蛋白切拌匀。倒入8寸布丁模。
4、烤箱预热160度。中下层，上下火，50分钟。上色过深时加盖锡纸。出炉后倒扣，凉后脱模。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、干贝、香椿搭配；与豆浆、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与橘子、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、止咳等功效；
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