| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 奶茶戚风卷热量/卡路里564千卡 | |||

1、红茶包撕开,倒入牛奶中,浸泡备用。

2、蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

3、蛋黄打匀,加牛奶红茶和玉米油拌匀,筛入低粉,拌匀。

4、蛋白蛋黄液切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘。

5、烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟左右。出炉后揭下油纸,稍凉卷起,切开即可。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与韭菜、百合、北极虾搭配;与牛奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、补水等功效;可与桂圆、黄豆、西红柿搭配;与桔子、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与橘子、橙、红枣相克,同食可能会引起不适;
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