| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 221千卡 | 147千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 榴莲小餐包热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡,相当于大提琴584分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
2、榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下。
3、放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大。拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。上色过深时加盖锡纸。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与雪莲果、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促进食欲、滋阴强壮、促消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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