| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 糍粑鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于擦洗地板238分钟消耗的热量228 | |||||
1、草鱼去头，切成小块，放入大碗里，加入盐，姜，干辣椒，花椒，料酒和醋，抓匀后腌制2天以上
2、腌好的鱼块取出，把腌料和鱼剥开，鱼块摊开放在通风处，凉个半天的样子，去除鱼块表面的水份
3、风干的鱼块，下锅。少量油，小火把鱼炕至两面金黄后出锅备用。（炕约等于煎）。。。
4、将腌鱼的料水倒入锅里，加少许醋和酱油，加点点水，烧开煮出香味
5、将鱼回锅略烧个2.3分钟，（中间记得翻下面）而后大火收干汁起锅
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、养颜等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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