| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 不太辣的辣子鸡块热量/卡路里1741千卡 | |||
1、童子鸡剁成小块,洗净沥干,放入大碗内,加酱油、淀粉拌匀腌一会儿
2、大蒜拍松切片,姜切片,葱切段,洋葱切丝
3、锅上火加热,倒入适量油,油热加入姜片、大蒜片、葱段、一只红辣椒爆香
4、加入腌好的鸡块煸炒,加酒加盖略焖
5、加入酱油、老干妈香辣酱一小勺、少许盐,加适量水(原料的三分之二处)烧开,加盖焖煮约十二三分钟
6、加糖收汁,加味精调味,待汤稠盛出
7、锅洗净擦干,加热倒入油,油热加入七八支红辣椒和一些葱段略爆盛出
8、放入洋葱煸炒至熟软且香味很浓时,倒入烧好的鸡块一起煸炒均匀,关火盛出
9、放入煸炒好的葱段和红辣椒,就OK了。
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血脂、预防高血压等功效;可与大蒜、苹果、苦瓜搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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