| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 自制带鱼酱热量/卡路里44千卡 | |||

1、大葱切成葱花。

2、尖椒切成丁,姜蒜也一样,方便入味。

3、把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块,方便炖煮成酱。

4、先用油煸炒带鱼。

5、加入葱姜蒜和尖椒碎。

6、加入清水、辣椒油炖煮。

7、加入大酱,和白糖。因为大酱的咸度已经够了,就不用加盐和味精了,炖煮大概30分钟,连带鱼刺也能咬动就OK了,出锅。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效;可与鹌鹑、虾、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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