| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 蒜蓉三丝热量/卡路里295千卡 | |||

1、土豆去皮,用插菜板插成细丝。

2、胡萝卜用插菜板插成细丝。

3、水黄瓜用插菜板插成细丝。

4、香菜切成小段。

5、小辣椒切成小圆圈。

6、大蒜剁成蒜蓉。
大葱切成葱花。
7、坐锅热油,先将葱花、蒜蓉丢进去,炒出香味。

8、将土豆丝和胡萝卜丝丢进去,拌炒。待土豆丝变色,将黄瓜丝丢进去,拌炒。

9、最后将辣椒圈和香菜撒里,将盐、味精、胡椒粉彤彤丢进去,拌炒两下!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、和胃等功效;可与豆角、醋、肥牛搭配;与螃蟹、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与草鱼、西兰花、圆白菜搭配;与山楂、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与绿豆芽、土豆、鱿鱼搭配;与芹菜、橙子、芦柑相克,同食可能会引起不适;
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