| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 冬菇焖鸡热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于擦洗地板393分钟消耗的热量228 | |||||
1、热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；
2、捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
3、翻面后，同样的方法煎至金黄；
4、把冬菇加进去；
5、加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；
6、把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮
开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；
7、加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、益气、补虚填精等功效；可与松子、冬瓜、首乌搭配；与明虾、海虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、补气益胃、防治肝硬化等功效；可与荷兰豆、鲑鱼、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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