| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 花菇炒饭热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于摆桌子729分钟消耗的热量150 | |||||
1、花菇用温水浸泡一小时，泡发
2、锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火焖10分钟，把五花肉夹出晾干
3、泡好的花菇挤干水份，去蒂切成小丁，五花肉切成小丁
4、锅中放油烧热，倒入五花肉丁煸炒，像回锅肉一样，煸出香味
5、接着倒入花菇丁，慢慢煸炒透
6、倒入葱花炒出香味
7、倒入米饭
8、不断翻炒至米粉松散，干爽，加盐和鸡精调味，再撇些葱花即可出锅
花菇的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、预防肝硬变、降血压等功效；可与豌豆、排骨、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与紫菜、山楂、南瓜搭配；与鲫鱼、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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