| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 葡萄版回锅肉热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于乐队演奏460分钟消耗的热量240 | |||||
1、将五花肉在水里煮近25分钟，拿出，切片，晾凉待用；
2、起油锅，油大约8成热的时候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黄色，放入料酒提味；
3、放入豆瓣酱和甜面酱，炒香并上色；
4、放入洋葱片一同爆炒，并撒入少许食盐，
5、放入葱段，炒至颜色碧绿；
翻炒数下，即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、抗癌等功效；可与苦瓜、西葫芦、猪肝搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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