黄鳝烧肉的热量和减肥功效

1、肋排肉洗净，焯水待用

2、黄鳝请摊主杀成鳝筒，回家洗净血污，切段待用

3、葱去头洗净，打成一个结。姜切姜片，三片就够了。大蒜拍松切大末

4、锅上火加热，倒入适量油，油热，加入姜片、蒜末爆香

5、加入肋排肉、鳝筒段煸炒，加酒略焖，加入葱结、八角茴香

6、加适量酱油、盐，加水（跟原料差不多）

7、烧开，转小火焖烧约一小时，中间翻炒几次

8、加适量糖，收浓汁水，加味精调味，略撒一点白胡椒粉，就可以盛出了。