| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 304千卡 | 304千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 酸辣荞麦面热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于按摩106分钟消耗的热量240 | |||||
1、红辣椒洗净后斜切成片。
2、红辣椒洗净后斜切成片。
3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，
至挑起面条能轻松夹断即可。
4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，
调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、
糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，
再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒敛疮、消炎、降血脂等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进血液循环、减肥等功效；可与白菜、虾、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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