| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 自制辣椒面热量/卡路里472千卡 | |||

1、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。

2、用剪刀剪成小段。

3、材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净
的锅中(干炒,锅中不放油哦)。 开小火,不停翻炒
两分钟。

4、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再
炒两三分钟样子,看到芝麻有些微微泛黄)。

5、关火继续翻炒至锅中材料降温。

6、放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细
程度。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、促消化等功效;可与羊肉、娃娃菜、糙米搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、治疗高血压、护发等功效;可与桑葚、山药、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、健胃、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、通脉止痛、除积冷等功效;可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、降血压等功效;
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