| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 虾仁炒米粉热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于修筑围墙202分钟消耗的热量360 | |||||
1、米粉用冷水泡软。
2、泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用。
3、虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用。
4、锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用 打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟。
5、把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟
6、倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅。
7、OK啦，可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、暖胃、明目等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、增强性功能、健脑等功效；可与香菜、丝瓜、西兰花搭配；与水芹菜、圣女果、洋葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与菠菜、黄豆、干贝搭配；与糖精、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、抗菌消炎等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
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