| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于跑步机56分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆洗淨去皮切成絲（別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的）。土豆絲用流動的水沖洗。
2、把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用。
3、青紅椒切成絲。
4、鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧）。
5、把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6、倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7、放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、和中养胃等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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