| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扯面 | 克 | 426千卡 | 222千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 油泼扯面热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于触身式橄榄球77分钟消耗的热量480 | |||||
1、扯面，我直接买的类似于扯面样子的宽面条。自己做的估计会更劲道。
2、油菜和豆芽过水焯好。锅里烧水，煮熟面条。捞出，把豆芽油菜放入面条，加切碎的葱蒜，撒上辣椒面。
3、热油，加花椒炝锅，捞出花椒不要。油趁热浇在辣椒面上。
4、拌匀即可。可根据自己口味加盐，生抽，醋，香油。
扯面的热量222千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、清热明目、润肌肤等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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