| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 汤种葡萄干吐司热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于垒球167分钟消耗的热量300 | |||||
1、汤种原料混合，微波炉叮20秒，拿出来搅拌下
2、继续叮20秒，用筷子能划出纹路即可，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏一夜
3、汤种取出后油法揉至完全阶段
4、加入葡萄干，揉匀
5、室温发酵（大约24度）
6、发酵至用手指蘸点高粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可（大约1个半小时）
7、将面团平均分成3份，排气，滚圆松弛15分钟
8、依次取一个面团用手拍扁，用擀面杖擀长，自上往下卷起
9、放入吐司模内
10、在温暖处二次发酵至8分满
11、烤箱预热150/180度（或者上下管180度），中下层，35分钟左右，出炉立刻脱模。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与丝瓜、青椒、基围虾搭配；与田鸡、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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