| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 榆钱炒蛋热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于健美操46分钟消耗的热量280 | |||||
1、将榆钱摘洗干净
2、将鸡蛋打入洗净的榆钱中
3、将鸡蛋搅散，放入食盐调味
4、锅烧热后倒油，放入蛋液
5、大火将蛋液炒至结块变熟
6、装盘即可
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有止咳化痰、杀虫消肿、清热利水等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、辣椒、韭菜搭配；与柿子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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