| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 培根冬瓜蒸豆渣热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡,相当于绘画142分钟消耗的热量270 | |||||
1、将冬瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，冬瓜削皮，洗净，切块备用。将培根横切成丝备用。
2、将豆渣加盐少许、胡椒粉少许，纯香麻油1小勺拌匀，放入蒸钵内，依次将1中的冬瓜摆上，最上层撒上2中的培根丝。
3、制作蒸菜酱汁：蒸鱼豉油2勺+蚝油1勺+纯香麻油1又1/2勺+自制混合豉汁料1勺。
4、将4中酱汁先浇一半在3上。将蒸钵放入蒸锅，开水起蒸，约20分钟后熄火，将剩余酱汁淋上，上桌食用前略加拌匀即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解暑、润肤美容等功效；可与大花蟹、仔鸡、椰子搭配；与鲫鱼、醋、海螺相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、消食等功效；
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