| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 奶香鲜杏派热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于上下蹲307分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋里加入白糖，用打蛋器打至发白；
2、晒入混合的低粉(10g)和玉米粉，搅拌均匀；
3、牛奶入锅煮沸；
4、煮沸后的牛奶倒入面糊里，边到牛奶边搅拌；
5、将加入牛奶的面糊再重新倒入锅中；
6、小火不停搅拌，直到呈粘稠状即可。馅料放到一旁备用。
7、低粉（125g）放入面盆中；
8、放入切小块的黄油；
9、用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状；
10、倒入打散的鸡蛋；
11、轻轻的揉成面团；
12、按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时；
13、取出冷藏后的面团；
14、案板撒粉，将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮；
15、将面皮铺入模具，面皮要贴合模具，擀下多余的面皮；
16、用叉子扎好排气孔；
17、面皮上铺锡纸放绿豆等重物，烤箱175度预热，烤15分钟；
18、烤好的塔皮里涂抹上馅料；
19、鲜杏洗干净，去核切均匀的小块；
20、鲜杏均匀的码在塔馅上，烤箱175度预热，烤20分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、益气生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与桂圆肉、玉米、苋菜搭配；与菠萝、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与玉米、荠菜、百合搭配；与豆浆、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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