| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 红烧萝卜牛腩热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于田径204分钟消耗的热量450 | |||||
1、原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。
2、牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
3、烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。
4、起油锅，下姜蒜爆香。
5、放入牛腩翻炒。
6、倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。
7、加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。
8、放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、呕吐反酸、肺痨咯血等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与人参、蛇肉、枣相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安中益气、安胎补神等功效；可与南瓜、土豆、芹菜搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
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