| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 鱼香豆腐热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于高抬腿104分钟消耗的热量600 | |||||
1、烧热锅，放油，油热后放肉末小火煸炒至出油。
2、放姜茸、蒜茸、少许葱花和切碎的泡椒中大火煸炒至出香味。
3、锅中加半茶杯清水，煮开。
4、锅中加半茶杯清水，煮开。
5、中火煮开后，转小火煮两分钟，然后加水淀粉，用锅铲反面轻推，把豆腐和汤汁推匀。
6、见汤汁浓稠，出锅撒葱花即可。
板豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利小便、抗血管等功效；可与蘑菇、文蛤、川贝搭配；与猪血、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与蕨菜、冬笋、茄子搭配；与鸭梨、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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