水蒸蛋的热量和减肥功效

鸡蛋 2枚、水适量、味极鲜酱油少许、淀粉少许、番茄酱少许

1、鸡蛋从较大的那头轻轻磕破小洞将蛋液倒入碗中一个鸡蛋加一个半全蛋壳容积的温水搅拌均匀打好的蛋液可以用家里果汁机豆浆机里的过滤网过滤一下盐尽量不提前加直接是温水鸡蛋搅拌好过滤
2、然后呢可以用保鲜膜覆盖在蒸碗上或者盖个盘子记着哦用保鲜膜要在上面用牙签戳很多洞洞，用平底盘子盖在蒸碗上要留缝隙
3、锅里水开后放入隔水蒸七八分钟出锅了再根据家人的口味调入味极鲜酱油或番茄酱等。我是将味极鲜酱油，淀粉再加一点点水（有高汤更好）勾成薄薄的勾芡浇在蛋羹上的，也可以在勾芡时加入虾仁葱花等

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、桂圆、桂圆肉搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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