| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 161千卡 | 322千卡 | ||
| 北沙参 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 玉竹沙参煲老鸭热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡,相当于上厕所1994分钟消耗的热量60 | |||||
1、老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉，煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
2、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
3、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、滋补、补血行水等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与大蒜、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、养阴、止渴等功效；
北沙参的热量332千卡（每100克）；具有祛痰止咳、养阴清肺、益胃生津等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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