| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 金银蒜粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于铅球136分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料：扇贝、粉丝 配料：蒜、姜、泰椒
2、主料处理：将扇贝改刀以便于入味；粉丝用温水浸泡至变软，捞出控水待用
3、配料处理：蒜和姜切末，泰椒切小段
4、制作金银蒜：锅内倒油烧热，放入一半的蒜末，小火翻炒
5、将蒜末炒至金黄色，盛出晾凉待用
6、将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀。这样金银蒜就做好。
7、将改刀后的扇贝放在粉丝上，在上面撒上制作好的金银蒜
8、将扇贝放入蒸锅，大火蒸8--10分钟
9、在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、蚕豆、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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