| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 金包银炒饭热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于抽烟287分钟消耗的热量60 | |||||
1、冷饭泡在打散的鸡蛋液里，浸泡7分钟让米饭充分的吸收到鸡蛋；
2、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；
3、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；
4、放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与丝瓜、辣椒、明虾搭配；与消炎片、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、保护肝脏、预防高血压等功效；可与牛膝、鸽子、大豆搭配；与扇贝、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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